Asar los tomates, la cebolla y el ajo en un comal hasta que estén dorados. Licuar con un poco de agua o caldo de pollo hasta obtener una salsa. Calentar el aceite en una olla y sofreír la salsa hasta que hierva.

Agregar los granos de maíz y el resto del caldo. Sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Servir caliente en tazones y decorar con queso fresco y cilantro picado.

• 150 gr. queso fresco desmenuzado
• 2 tzas. granos de maíz cocidos
• 3 tzas. caldo de pollo o agua
• 2 cdas. aceite vegetal
• 5 tomates pera maduros
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• Cilantro picado para decorar
• Pimienta
• Sal

• Comal
• Sartén
• Licuadora
• Olla

• Asar
• Licuar
• Hervir