1. Cortar la pechuga de pollo en tiras y sazonar con sal. 
2. Cortar los pimientos en tiras. 
3. Sofreír los pimientos en una cacerola, agregar las tiras de pollo.
4. Cortar el chile ancho en tiras finas y agregar a los pimientos junto con una hoja de laurel y el cilantro picado. 
5. Mezclar los ingredientes y rectificar la sazón. 
6. Tapar y dejar cocinar por 15 minutos a fuego medio.

– Pechuga de pollo: 1 Ud.
– Cebolla: 1/4 Ud.
– Diente de ajo: 1 Ud.
– Sal: Al gusto
– Pimiento Verde: 1 Ud.
– Pimiento Rojo: 1 Ud.
– Pimiento Amarillo: 1 Ud.
– Manojo de cilantro: 1 Ud.
– Chile Ancho: 1 Ud.
– Hoja de laurel: 1 Ud.
– Sal Al gusto

– Tablas y cuchillos
– Cacerola
– Batidora para triturar