– Cortar verdura a groso modo, reservar.

– En una olla calentar un poco de aceite, cocinar en ella la verdura a fuego medio hasta suavizar por completo.

– Licuar la verdura con la pimienta gorda y los chipotles.

– Regresar la salsa a la olla, agregar nata y checar sazón. Reservar.

– En un bol la mezclar mayonesa y la crema, reservar.

– Cortar la chapata por mitad, poner un poco de la mezcla de crema y mayonesa, rellenar con camarones y aguacate.

– Servir el lonche bañándolo con la salsa de jitomate y chipotle, coronar con crema y brotes.

– Disfrutar.

– 2 pz de pan chapata

– 1 aguacate

– 10 camarones cocidos

– 1 cebolla blanca

– 5 jitomates salladet

– 2 ajos

– 2 chipotles en adobo

– 1 avecrem

– 2 pimientas gordas

– 500 ml de nata para cocinar

– 4 cdas de aceite para cocinar

– 200 g de mayones

– 200 g de creme fraiche

– 1 domo de brotes de betabel

– olla

– licuadora

– bowls

– licuar