Engrasar con mantequilla moldes preferentemente de bateo para el horno. Verter un huevo en cada recipiente y añadir la nata alrededor del huevo.

Después, agregar unas cucharadas de elote desgranado encima del huevo. Incorporar dos rajas de chile jalapeño y hornear durante 20 minutos a 350 grados.

• 2 huevos
• 1 elote tierno desgranado y cocido
• 1 chile jalapeño en escabeche
• 50 g. queso fresco
• 2 cdas. mantequilla
• 2 cdas. nata agria
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

• Cuchillos
• Espátulas
• Cucharones

• Hornear