– Lavar y cortar en dados de 1 cm los calabacines

– Picar finamente la cebolla

– Picar albahaca

– Cortar el queso de cabra en trozos pequeños

– En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla, añadir los calabacines, la albahaca y sazonar ligeramente con sal y pimienta. Reservar.

– En un cuenco se batir los huevos, la nata, la crema agria y la harina hasta formar una mezcla homogénea y sin grumos, sazonar con sal y pimienta.

– Engrasar los moldes, colocar los calabacines, el queso de cabra y rellenar con la mezcla de huevo. Poner queso rallado encima y hornear a 180 o C durante 25 minutos.

• 1 kg de calabacines
• 2 cebollas dulces
• 400 g de queso fresco 
• 150 g de crema agria 
• 80 ml de nata para cocinar 
• 8 huevos grandes 
• 150 g de harina 
• 250 g de queso mozarrella rallado 
• Aceite de oliva 
• 1 ramillete de albahaca fresca
• Sal y pimienta  

– Olla

– Tabla y cuchillo

– Hervir

– Cocer