– Mezclar la harina, leche, huevo, sal y mantequilla derretida hasta obtener una mezcla fina y sin grumos.

– Dejar reposar en frió 20 minutos.

–  Cocinar en sarten y reservar.

– Cortar el chile en tiras.

– Acitronar la cebolla picada fina en mantequilla y agregar el chile cortado, la nata, el maı́z y la mitad de la nata.

– Dejar cocinar hasta que espese.

– Rellenar las crepas y acomodarlas en un refractario para horno.

– Agregar la nata y el queso restante y hornear hasta que el queso este fundido.

– 150g de harina de trigo

– 100g de leche entera

– 1 huevo

– 120g de mantequilla

– 2 latas de flor de calabaza

– 1 lata de chile poblano

– 300g de queso gouda rallado

– 250 ml de nata

– 1 lata de maíz dulce

– 1 cebolla

– 1 diente de ajo

– Cuchillos

– Tabla de picar

– Ollas

– Sartenes

– Moldes para hornear

– Hornear

– Licuar

– Saltear

– Gratinar