– Cortar y desvenar los chiles. 

– Poner a hervir agua con las hojas de laurel, tomillo sal pimienta y el azucar. 

– Agregar los chiles y el vinagre  al agua en ebullicion y dejar que hiervan de 3 a 5 mins. 

– Sacar, pasar los chiles por agua fría y escurrir. 

– Poner en una sartén cebolla, zanahoria y laurel 

– Remover y tapar para que las zanahorias se ablanden. 

– Por otro lado escurrir el atún, agregar la mayonesa, sal y pimienta al gusto, mezclar todo perfectamente. 

– Rellenar todos y cada uno de los chiles. 

– Cortar la lechuga finamente y ponerla en un plato  junto con la mezcla de zanahoria, cebolla y laurel de forma que sea una camita para poner los chiles rellenos. 

– 8 chiles jalapeños

– 3 hojas de laurel

– 30 ml de vinagre blanco

– 600 g de atún de lata en aceite o agua

– 250 g de mayonesa

– 50 g de azúcar

– una pizca de sal

– una pizca de pimienta

– 10 g de tomillo fresco

– 150 g de lechuga

– 3 zanahorias

– 1 cebolla

– Tabla para cortar

– Cuchillo

– Guantes

– Cacerola

– Pinzas

– Fuente

– Desvenar

– Desflemar

– Rellenar