Cubrir el pescado con el jugo de limón y una pizca de sal en un recipiente hondo y dejar marinar por unos minutos hasta que cambie a un color blanco opaco.

Preparar los demás ingredientes fileteando la cebolla morada y picando el cilantro fresco y el chile serrano, si se desea un toque picante.

Escurrir ligeramente el pescado marinado, si es necesario, y mezclarlo con los ingredientes preparados. Servir frío acompañado de tostadas o galletas saladas.

• 1 kg. pescado blanco fresco cortado en cubos pequeños
• 120 gr. cilantro fresco picado
• 12 limones verdes exprimidos
• 2 cebollas moradas fileteada
• 4 chiles serranos finamente picados (opcional)
• Sal

• Bowl
• Cuchillo
• Tabla de picar

• Marinar
• Cortar