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Ceviche de calabacín
Autor
Anahí Rangel
Grado de picante
Tiempo
preparación
T. de preparación: 1h
T. de cocción: 40m
Procedimiento
– Cortar los calabacines en dados
– Cortar la cebolla en pluma y cilantro.
– Cortar el mango en dados medianos y de igual manera cortamos el chile jalapeño.
– A continuación, mezclar todos los ingredientes y agregar la lima exprimida, leche de coco, sal y pepitas de calabaza.
Ingredientes
– 2 calabacines
– 1 cebolla morada
– 4 limas
– 1 mango
– 1 manojo de cilantro
– 1 chile jalapeño
– 90 g de pipas de calabaza peladas y sin sal
– Leche de coco
– Sal
Utensilios
Utensilios– Tabla de picar
– Cuchillo
– Exprimidor de limón
– Bowl
Técnicas
requeridas
Técnicas
requeridas– Cortar
– Tatemar
– Hervir