Se disuelve la masa en un litro de agua, se deja reposar 15 minutos y se cuela. Aparte,se licuan las fresas con 2 tazas de agua y el azúcar y se cuelan.

Se les añade la mezcla anterior, se ponen en una cacerola sobre la lumbre y se dejan hervir, moviendo constantemente, hasta que el atole se espese. Se sirve bien caliente.

– Masa de maíz: 170 gramos
– Agua: 6 tazas
– Fresas bien limpias y sin rabito: 2 tazas
– Azúcar morena: 125 gramos