– Hidratar las semillas de chía en el agua y reposar 20 minutos.

– Tatemar los tomates y los chiles. Triturar con la cebolla y el ajo.

– Mezclar en un bowl la carne de pollo con la avena en copos, el queso, sal y pimienta. Agregar la chía hidratada.

– Formar las albóndigas y reservar. Pasar por un poco de harina. (Alrededor de 20 albóndigas)

– En una cacerola, agregar un poco de aceite y cebolla fileteada, reahogar y vaciar ahí la salsa verde y agregar el caldo de pollo.

– Sazonar con sal, pimienta, comino y el cilantro. Agregar las albóndigas, bajar el fuego y cocinar a fuego lento por 20 minutos.

– Tablas y cuchillos

– Ollas

– Bowl

– Sartén y cacerola

– Tabla y cuchillo

– Picar

– Triturar

– Freír