– Poner a cocer en agua suficiente el arroz.

– Cocer en agua 2 huevos por 12 min. Ya que estén fríos pelarlos y cortar en cubos pequeños.

– Poner en la batidora los tomates, ajo, cebolla, clavo, comino, pimienta y canela y triturar bien. Agregar un chile chipotle y triturar. Probar y agregar más chile en caso de ser necesario.

– Colar la salsa a una olla en el fuego con un poco de aceite.

– Cocer la salsa al fuego y sazonar.

– Sazonar la carne molida y agregar un huevo y mezclar. Agregar el arroz cocido e integrar.

– Formar pequeñas bolitas de carne con un trozo de huevo en el centro.

– Llevar las albóndigas a cocer en la salsa. Dejar cocer por 10 min.

– Olla

– Batidora

-Licuar

-Hervir