– Retirar cascara de los camarones, retirar venita y cortar en mariposa. Reservar.

– Tatemar ajo, cebolla, tomate verde y chiles.

– En una licuadora poner la verdura tatemada, cilantro, jugo de limón, vinagre, sal y pimienta. Licuar bien. Reservar en el  refrigerador.

– Cortar el pepino en laminas.

– Cortar la cebolla morada en pluma.

– Acomodar los camarones en un plato de montaje, bañar con jugo de limón y reposar por 5 minutos.

– Bañar los camarones con nuestro aguachile y coronar con laminas de pepino, cebolla morada y brotes de cilantro.

– Servir acompañado de tostadas y aguacate.

– 16 camarones crudos 

– 10 limones persa 

– 6 tomates verdes grandes 

– 2 ajos 

– 2 chiles serranos 

– 3 chiles jalapeño crudos

– 1 cebolla blanca

– 1 cebolla morada 

– 1 manojo de cilantro 

– 1 pepino 

– 4 tostadas

– 2 aguacates

– 1 domo de brotes de cilantro

– 1 cda de vinagre blanco

– comal

– licuadora

– limpiar camarones

– tatemar

– licuar