Marinar la cebolla en jugo de limón y naranja con salsas y pimienta.

Sellar el chuletón y cortarlo en tiras, marinar con la cebolla.

Preparar la mayonesa con ajo, licuando los ingredientes.

Servir el aguachile sobre tostadas untadas con la mayonesa​.

Historia de “Receta de Familia”

Inspirada por las carnes asadas del norte de México​.

• 2 kg chuletón
• 200 ml jugo de limón
• 6 cdas. salsa de soya
• 5 cdas. aceite de oliva
• 12 cdas. mayonesa
• 30 tostadas de maíz
• 1 cebolla morada
• 4 chiles serranos
• 1/2 jugo de naranja
• 1 cabeza de ajo

• Cuchillos
• Tabla de picar
• Sartenes
• Mortero

• Marinar
• Freír
• Licuar