Mezclar la harina con el agua caliente y la sal hasta formar una masa suave y manejable. Dividir la masa en porciones del tamaño de una pelota pequeña y aplanarlas con una prensa o rodillo para dar forma de tortilla.

Cocinar las tortillas en un comal caliente por ambos lados hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.

• 1 kg. harina de maíz nixtamalizada
• 1 lt. agua templada
• 4 pizcas de sal

• Comal
• Prensa para tortillas

• Amasar
• Aplanar
• Asar