• Licuamos el tomate con el ajo, si es necesario agrega agua. Colamos y reservamos.
• Calentamos en la cacerola aceite, acitronamos la cebolla y el resto del ajo.
• Añade la carne, movemos y deshacemos los grumos y doramos.
• Vierte el puré de tomate y mezcla, salpimiéntanos y cocinamos a fuego medio por 5 minutos.
• Opcional: podemos poner cubitos de patata y zanahoria y lo cocinaremos por 10 minuto.

Puedes acompañar con tostadas o tortillas y salsa verde de molcajete.

• 500gr de carne molida de res.
• 1/2 cebolla picada finamente.
• Un diente de ajo picado.
• 1 hoja de laurel.
• Para el caldillo:
• 5 tomates.
• 2 chiles Chipotles.
• 1/4 de cebolla blanca.
• 2 dientes de ajo.
• 1 taza de agua.
• 1/2 cucharadita de comino.

• Cacerola
• Licuadora
• Colador
• Cucharas
• Cuchillo
• Tabla de cortar

• Freír
• Licuar
• Colar