– Cortar los bistecs en tiras y salpimentar.

– En un comal tatemar los tomates verdes, la cebolla y el ajo.

– Hidratar los chiles morita en un poco de agua hirviendo.

– Licuar los tomates, ajo, cebolla y los chiles.

– En una olla calentar el aceite y freír los bisteces hasta darles un poco de color.

– Agregar la salsa, dejar hervir y rectificar sazón con sal y ave cream.

– Degustar con unas tortillas

– 12 bisteces de res

– 650 g de tomate verde

– 2 dientes de ajo

– 4 chiles morita

– ½ cebolla

– 2 cdas de aceite

– sal al gusto

– 1 pizca de pimienta

– 1 pizca de ave crem

– Cuchillos

– Tabla de picar

– Ollas

– Cuchara de madera

– Mortero

– Tatemar

– Freír

– Licuar

– Saltear