– Cocinar las pechugas de pollo en agua con orégano y dos cebollas en cuartos 

– Hervir los tomatillos con la otra cebolla, los chiles y el ajo por 30 min.

– Licuar hasta formar una salsa homogénea y echarle sal.

– Una vez ya listo el pollo, desmigar finamente y reservar.

– En una sartén con aceite caliente, rehogar las tortillas para que queden suaves.

– Formar los tacos con el relleno del pollo, sellar bien y acomodarlos en una bandeja para congelar ( al menos 3 horas ). 

– Una vez pasado el tiempo freír los tacos en aceite ( fritura profunda ), ponerlos en el plato y bañarlos con la salsa por completo, la nata y la lechuga.

– 2 kg de pechuga de pollo

– 3 cebollas

– orégano al gusto

– 3 kg de tomatillos

– 200 g de cilantro

– 3 aguacates hass

– 10 chiles serranos

– 500 g de tortillas de maíz

– 5 dientes de ajo

– aceite de girasol

– 450 g de nata espesa

– 3 lechugas romanas

– queso fresco

– olla

– licuadora

– sartén

– licuar

– freír