– Poner a freír las costillas en una olla. 

– Aparte poner una olla con agua y cuando hierva agregar el tomatillo verde y la cebolla. Dejarlos hasta que cambien de color y esté blando.

– Separar y licuar junto con la sal, cilantro, chile 

– Poner a hervir por unos 8 min.

– Añadir las verdolagas y servir.

– 1,5 kg de costillas de cerdo

– 1 kg de tomatillos verdes

– 1/2 cebolla

– 1 diente de ajo

– 1/2 manojo de cilantro

– 400 g de verdologas

– 2 cdas de aceite de maíz

– Olla

– Licuadora

– freír