– Cortar los nopalitos en cuadros pequeños.

– En una olla con agua caliente ponemos a cocer los nopales con un poco de sal. Dejar hervir por 10 minutos aproximadamente.

– Sacar los nopales del fuego y escurrir en un colador para que suelten toda la baba.

– En una sartén a fuego medio poner un poco de aceite de girasol y sofreír el ajo y la cebolla.

– Cuando la cebollita se pone de color transparente poner el chorizo y dejar dorar por 4 minutos aproximadamente.

– Cuchillos

– Tabla de cortar

– Palas de cocina

– Sartén

– Tenedores

-Bowls de cocina

– Colador.

Técnicas simples de corte de ingredientes, mezclas y guisos.