– Limpiar la carne y cocinar con agua, ajo, cebolla y sal.

– Agregar agua hasta cubrir la carne.

– Hervir los tomates verdes con los chiles serranos hasta que cambien a color verde oscuro. Triturar.

– Cortar los calabacines en trozos medianos.

– Calentar en una cazuela la manteca de cerdo.

– Sofreír un poco de cebolla, la carne de cerdo y los calabacines.

– Agregar la salsa verde y el cilantro. Cocinar hasta que los calabacines estén suaves.

– Sazonar y servir.

– Tablas y cuchillos.

– Ollas

– Procesador de alimentos

– Colador

– Cucharón

– Comal

– Cazuelas y cucharas

– Saltear

-Asar

– Hervir

– Cortar verduras