– Los chiles se cuecen con los tomates, el agua y la sal.

– Se retiran del fuego, se dejan enfriar un poco y se licuan con el cilantro.

– La cebolla se acitrona en la manteca caliente, se añade la salsa y se deja sazonar durante 5 min.

– Se añade el chicharrón y se deja sazonar unos minutos más.

– Tablas y cuchillos

– Olla

– Licuadora

– Picar

– Cocer

– Licuar

– Desvenar