- Espera...
Puntas de filete de albañil
Autor
Juan José Méndez y Eduardo García
Grado de picante
Porciones
8
Tiempo
preparación
T. de preparación: 25 min
Procedimiento
ProcedimientoLa carne se fríe en la manteca bien caliente hasta que esté dorada. Se sala, se añaden las cebollas, los ajos y los chiles y se deja acitronar 2 minutos, se agregan los jitomates y se deja sazonar hasta que estén bien cocidos, más o menos 10 minutos. Se sirven las puntas bien calientes.
Ingredientes
Ingredientes– 1 ¼ kg filete de res limpio cortado en trozos de 2 cm y medio
– 4 cdas. manteca
– Sal al gusto
– 2 cebollas grandes rebanadas a lo largo
– 2 dientes de ajo picados
– 4 chiles jalapeños cortados en tiras
– 2 jitomates asados pelados y picados
Utensilios
Utensilios– Sartén
Técnicas
requeridas
Técnicas
requeridas– Freír